Isopropanol beim Brauen: Richtig desinfizieren ohne kaputte Spindel

Ein Hobbybrauer aus unserer Community reinigt seine digitale Spindel mit Isopropanol, und danach ist das klare Gehäuse milchig. In dieser Folge erfährst du, warum das passiert, warum 70 % Isopropanol besser desinfiziert als 99 % und wofür du es beim Brauen lieber nicht nimmst. Dazu meine eigene Praxis: wann ich zu Isopropanol greife und wann zu Star San. Und ganz kurz vorab: Meine neue Brau-App Brauwerkstatt ist in der Testphase.

Das nimmst du mit:

- Warum 70 % Isopropanol stärker wirkt als 99 % und wie du es im Verhältnis 7 zu 3 mit destilliertem Wasser selbst mischst

- Wofür Isopropanol beim Brauen ideal ist: Arbeitsflächen, Schere, Erlenmeyerkolben, Hefe

- Warum Isopropanol keinen Schmutz entfernt, keine Sporen tötet und Dichtungen auf Dauer schadet

- Warum klare Kunststoffteile wie die digitale Spindel milchig werden und was der Hersteller empfiehlt

- Warum Isopropanol neben dem Gasbrenner gefährlich ist

- Wann ich Isopropanol nehme und wann ein saures Desinfektionsmittel wie Star San

Kapitel:

- 00:00 Die blinde Spindel aus dem Discord

- 01:27 Testphase meiner Brauwerkstatt App

- 03:18 Kunststoff und Brandgefahr, eine erste Einordnung

- 04:01 Was Isopropanol ist und warum Brauer es mögen

- 06:15 Warum 70 % besser wirkt als 99 %

- 08:18 Isopropanol selbst mischen

- 08:58 Was Isopropanol nicht kann

- 11:25 Warum die Spindel blind wird

- 13:40 Brandgefahr

- 14:10 Meine Praxis: Isopropanol oder Star San

- 15:57 Fazit und der neue Braukompass

Links:

- Blogbeitrag Reinigung und Desinfektion beim Bierbrauen: https://malzknecht.de/ausruestung/reinigung-desinfektion-bierbrauen/

- Hefe strippen: https://malzknecht.de/besser-brauen/tipps-und-tricks/hefe-strippen/

- Anleitung RAPT Pill mit Hinweisen zur Desinfektion: https://docs.rapt.io/equipment/rapt-pill-hydrometer-or-user-guide/operation

- Newsletter Braukompass: https://malzknecht.de/braukompass/

- Online-Braukurs: https://malzknecht.de/bier-braukurs-endvergaerer/

- Preisvergleich für Brauzutaten: https://brauzutaten.de/

Community für deine Fragen: https://braunauten.de/