Bier & Brauen

Nachdem wir auf die Brauwasser Basics eingegangen sind, folgt in dieser Episode die praktische Anwendung inkl. Vollentsalzung, Verschneiden und Co. Beitrag zur Wasseraufbereitung Liste im Braumagazin

Heute reden wir über die Grundlagen der Wasseraufbereitung. Restalkalität wird einfach erklärt und es geht auch um verschiedene Salze. Brauwasser einfach erklärt! Rechner MMuM EZ Water Calculator Brauwasserrechner

Traubenzucker: Sinn oder Unsinn? Das ist eine Frage dieser Episode. Außerdem reden wir über CO2 und die Abfüllung von Bier. Sorry Beispiel Minute 19:30 bezog sich auf 5,0 g/lRechner für Zuckerlösung und Co Spundungstabelle Was ist ein Gegendruckabfüller?

Heute rechne ich meinen Literpreis aus. Einmal so, wie es die meisten von euch bestimmt interessiert und einmal inklusive Arbeitszeit und Anlageninvestition. Das kostet unser Bier!

Wie viele Päckchen Trockenhefe? Brauche ich einen Starter? Habe ich zu wenig Hefe gegeben? Das sind typische Fragen die du nach dieser Podcast Episode alle selbst beantworten kannst. Mit meiner Faustformel ist es super einfach und du kannst alles bequem im Kopf berechnen. Exklusiv: Hefestarter Anleitung Beitrag Hefestarter Anleitung Trockenhefe Ratgeber Hefe ernten

Anhand des "Pils fürs Volk" diskutiere ich den Stil Pilsner und gebe Tipps und Tricks zur Hopfenauswahl, Hefe und dem richtigen Maischeprogramm. So steht deinem perfekten selbstgebrautem Pils nichts mehr im Weg :-) PS: Das Thema Wasser habe ich bewusst ausgelassen, weil es zu komplex ist. Dazu kommen 2 separate Episoden in Zukunft. Ist auf jeden Fall auch extrem wichtig für ein echtes Pilsner. Pils fürs Volk Gärführung UG Fiege Pils Klon Hefestarter Anleitung Trockenhefe Ratgeber

Heute sprechen wir über die verschiedenen Eigenschaften von Gäreimer / Gärtanks. - Materialien (Kunststoff, Edelstahl, Glas) - Boden (konisch, flach) - Möglichkeit der Druckbeständigkeit und ich gebe dir die Vor- und Nachteile einer Druckgärung mit, damit du den für dich perfekten Gäreimer selbst auswählen kannst. Drucktanks und Gäreimer Beitrag

Heute geht es um die Hobbybrauer Meisterschaft vom Störtebeker Brauquartier. Außerdem gibt es eine Verlosung! +++ Zur Verlosung! +++ Beitrag zur Meisterschaft Homepage der Meisterschaft

In dieser Episode erzähle ich über meine neue Anlage, die gerade zu Beginn einige Probleme gemacht hat. Alles über Gussführung, Sudhausausbeute bei BIAB und natürlich geht es auch um die Kosten dieser Anlage. Dieser Beitrag ist nicht gesponsert! Beitrag auf dem Blog Mehr über Vorderwürzesud

In dieser Episode geht es um das Thema Hefe ernten und wie man die geerntete Hefe lagert. Dabei gibt es verschiedene Varianten und Dinge, die zu beachten sind. Außerdem geht es um das Thema Kveiks und wie man sie erntet und trocknet. Hefe ernten Beitrag Gärbehälter Guide Kveik Liste

In dieser Folge spreche ich über Gegenstände im Malz und Mutterkorn im Speziellen. Wie gefährlich ist dieser toxische Pilz für uns Hobbybrauer? Beitrag Mutterkorn auf Malzknecht.de

Alles was du zum Selberbrauen eines Weizenbieres benötigst. Ich spreche z.B. über das Herrmann- / Maltaseverfahren, die Weizenrast und über gute Hefen. Weizenbier Beitrag Malzknecht.de Braumagazin Weißbier

In dieser Episode gebe ich dir einen kurzen Einblick in die Hobbybrauer Veranstaltung HOME BREW Bayreuth von Maisel & Friends HOME BREW Bayreuth https://t1p.de/bn66q

In dieser Episode sprechen wir über die verschiedenen Quellen für Bier Rezepte. Im Blog Post gibt es eine tabellarische Gegenüberstellung. Achtung: Das Intro ist leider etwas verwirrend. Ich sagte, dass ich über Tools zur Rezeptgestaltung und Lagerhaltung etc. eingehe, wollte aber in dieser Folge eigentlich den Fokus auf die Rezeptquellen legen. Daher bin ich z.B. gar nicht auf das klasse Tool: kleiner-brauhelfer eingegangen. Werde dazu noch einmal irgendwann eine eigene Folge machen. Sorry! Top Rezeptseiten https://t1p.de/wrzg7 Brewfather App (Provisionslink) Brewdog Recipes https://t1p.de/34wbp

Alles zur deutschen HBCon - Heimbrau Convention in Romrod. Außerdem gibt es interessante Einblicke hinter die Kulissen. HBCon auf Malzknecht.de https://t1p.de/7xlfr Heimbrauconvention.de https://t1p.de/od1mr BJCP https://t1p.de/e1odj

In dieser Episode geht es um das Thema Rohfrucht. Ich erkläre was das ist und wie du unkompliziert in dieses Thema einsteigen kannst. Was ist Rohfrucht? https://t1p.de/kdx74

In dieser Episode zeige ich dir anhand des Bier Rezepts zum Triticum Wormatia, wie du dein eigenes Weizenbier mit Bananenaroma braust. Frischer geht es nicht! Triticum Wormatia https://t1p.de/bitw1 Blog Beitrag zum Triticum Wormatia https://t1p.de/krtv1 Braumagazin Weißbier https://t1p.de/mvn57 Weizenbock Rezept Platz 3 HBCon https://t1p.de/4oe3e

Es geht um nicht ankommende Hefe und Gärstockung bei eurem Craft Beer. Ich habe Tipps & Tricks, sowie Soforthilfemaßnahmen für euch! Hefe kommt nicht an! https://t1p.de/9v48a Gärführung UG https://t1p.de/vfpyw

In dieser Spezialfolge geht es um die Highlights aus 2023 und ich gebe euch einen Ausblick für 2024. Highlights 2023 https://t1p.de/0qvnk

Im Teil 2 der Hefestarter Episoden geht es um das Herstellen des eigenen Hefestarters. Ich zeige dir, woher du die Würze bekommst und wir sprechen über einfache Hefevermehrung. Hefestarter Anleitung (https://t1p.de/1q6qx) Fabier Rechner (https://t1p.de/un598) Starter Würze Rezept (https://t1p.de/2shj1)