BierTalk 36 - Interview mit Thomas A. Vilgis, Professor für Physik an der Universität Mainz und Autor von BeerPairing
BierTalk
19.09.2020
39 min
Beschreibung
"Bier ist Superfood"
Einige Bücher von Thomas Vilgis:
1) Aroma – die Kunst des Würzens. Stiftung Warentest, Berlin 2012, ISBN 978-3-86851-049-2.
2) Foodpairing – Harmonie und Kontrast. Fona Verlag, Lenzburg, Schweiz 2012, ISBN 978-3-03780-480-3.
3) BeerPairing Fona Verlag, Lenzburg 2017, ISBN 978-3-03780-620-3.
4) Biophysik der Ernährung: Eine Einführung. Springer Spektrum, Heidelberg 2020, ISBN 978-3-66261-150-0.