Wie muss ich essen, damit ich möglichst lange satt bin? Wer schon viel mit Lebensmitteln und Mahlzeiten experimentiert hat weiß, dass es sehr schwer ist die perfekte Sättigung zu ermitteln. Der Grund: Sättigung und satt-sein sind zwei hoch komplexe und verschiedene Mechanismen. Heute erfährst du, was die Sättigungs-Kaskade (Blunell) ist, was hinter dem Effekt der sensoric specifiy satiety (LeMagnen) steckt und was du tun kannst um die für dich perfekte Sättigung zu erreichen.

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Foto: Patrick Schörg I https://www.theportraiture.at