Immer mehr Menschen in Deutschland wollen sich vegan oder zumindest vegetarisch ernähren – und der Markt für pflanzliche Alternativen boomt. Doch tierleidfreie Molkereiprodukte lassen sich auch selber herstellen! In dieser Folge erzählt uns enorm-Autorin Jana Uther, wie sie aus Cashewnüssen veganen Camembert gemacht hat. Außerdem sprechen wir über das Currywurst-Verbot bei VW, über vegane Eier in der Schweiz und darüber, wie pflanzliche Ernährung den eigenen CO2-Fußabdruck beeinflusst.
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Good News: Bianca Kriel (Aufnahme und Redaktion)
enorm Magazin: Astrid Ehrenhauser (Redaktion und Produktion)
Gästin: Jana Uther (enorm Magazin)
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Quellen für das Gespräch:
Mein erstes Mal… Veganen Käse züchtenRezept für veganen Camembert
https://www.smarticular.net/veganer-camembert-selber-machen-rezept-cashewbert-alternative/
Anzahl der Vegetarier:innen hat sich verdoppelt