Is(s)t eine vegane Ernährungsweise automatisch auch eine gesunde?

Gut 80 Millionen Menschen auf der Welt ernähren sich heute frei von tierischen Produkten. Sind sie deshalb automatisch gesund? Was ist dran an den "Veganer haben einen Eisenmangel" Behauptungen? Wie geht ein veganer, vollwertiger Lebensstil? Dem gehe ich in dieser Episode auf den Grund.