Wie sind unsere Knochen eigentlich aufgebaut und wie können wir sie optimal ernähren?

Viele Menschen glauben immer noch, Knochen seien eine feste, unveränderliche Masse, die einfach da ist. Weit gefehlt, Knochen sind eine imminent wichtige, sehr komplexe Struktur, die wir versorgen müssen, damit sie gesund bleiben!