Lutz beantwortet Fragen seiner Hörer zu Rezept-Anpassungen und Gärprozess-Optimierungen, Methoden zur Verbesserung der Brotqualität durch angepasste Ruhezeiten und den Einsatz von Sauerteig.

Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis