In dieser Folge: Fragen zur Optimierung von Sauerteigprozessen, wie man eine schöne oder passende Porung erzeugt, und zur Auswahl und Nutzung von Hub- oder Spiralknetern.

Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis