Lutz beantwortet Fragen zur Teigkonsistenz von Sauerteign, zur Optimierung von Backprozessen und zur Fehlerbehebung bei gängigen Problemen beim Brotbacken.

Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis