Garum, Galgant, Glutamat - Kleine Geschichte der Gewürze

22.08.2013 · 19 Min.

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Mit getrockneten Feigen und Honigwein mästete der Patrizier und Feinschmecker Marcus Gavius Apicius seine Forellen - um ihre Leber fetter zu machen. Die Menschheit hat sich viel einfallen lassen, um den Geschmack von Speisen zu verfeinern. Autorin: Stefanie Schulte-Krude

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Giuseppe Verdi - Die Kraft der Melodie
08.10.2013 · 23 Min.
Welcher Musikfreund könnte ihn nicht nachpfeifen, den Triumphmarsch aus Verdis "Aida"? Schon zu Lebzeiten dominierte Giuseppe Verdi die Opernszene. Und noch heute prägt seine Musik die Spielpläne in aller Welt. Autor: Frank Halbach
Kurze Geschichte der bayerischen Flößerei - Auf Main, Isar, Loisach
22.07.2013 · 23 Min.
In Bayern sind Flößer seit dem 12. Jahrhundert unterwegs. Die Wege waren bis ins 19. Jahrhundert schlecht. Main, Donau, Iller, Loisach und Isar dienten dem Holztransport und Warenverkehr. Autorin: Renate Kiesewetter
Münchner Stadtbausteine - Lehmbarone und Ziegelpatscher
22.07.2013 · 22 Min.
Die große "Zeit des Ziegels" beginnt in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Während der Gründerjahre wächst München explosionsartig. Es braucht Ziegel, Ziegel, Ziegel! Autorin: Susi Weichselbaumer

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