Senf - Der gesunde Scharfmacher
20.07.2023 · 22 Min.
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Ob mild, süß oder scharf - Senf ist ein vielfältiges Würzmittel in Soßen, im Salatdressing oder auf der Weißwurst. Aber Senf ist auch gesund. Schon im alten Griechenland war der Scharfmacher als Heilmittel bekannt. (BR 2019) Autorin: Sabine Kienhöfer
Credits
Autor/in dieser Folge: Sabine Kienhöfer
Regie: Sabine Kienhöfer
Es sprachen: Johannes Hitzelberger, Rahel Comtesse, Frank Manhold
Technik: Regina Staerke
Redaktion: Matthias Eggert, Iska Schreglmann
Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.
Im Interview:
Ehrentraud Bayer (Dr.; Leitende Sammlungsdirektorin, Botanischer Garten, München-Nymphenburg);
Kristina Honrath (Marketingleiterin bei Develey, Unterhaching bei München);
Barbara Katharina Prinz (Pflegedienstleiterin, Krankenhaus für Naturheilweisen, München)
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- Soziale Folgen des Klimawandels - Die unsichtbaren Opfer
21.07.2023 · 23 Min.
Die Folgen des Klimawandels sind nicht nur in den Entwicklungsländern, sondern auch in den wohlhabenden Industriestaaten Europas bereits heute spürbar: Ob Ernteeinbußen, Hitzetode oder Überflutung. Aber der Klimawandel trifft nicht alle Menschen gleichermaßen, er wird soziale Ungerechtigkeiten verschärfen. (BR 2022) Autorin: Daniela Remus Credits Autor/in dieser Folge: Daniela Remus Regie: Christiane Klenz Es sprachen: Xenia Tiling, Friedrich Schloffer Technik: Viktor Veress Redaktion: Iska Schreglmann Das Manuskript zur Folge gibt es HIER. Im Interview: Ann-Kathrin Beermann (Politologin, Forum Ökologisch-soziale Marktwirtschaft, Berlin) Matthias Garschagen (Professor; Anthropogeograph, LMU, München) Andreas Matzarakis (Professor; Umweltmeteorologe, Deutscher Wetterdienst, Freiburg) Claudia Traidl-Hoffmann (Professorin; Umweltmedizinerin, Uni Augsburg) Martin Voss (Professor; Sozialwissenschaftler, FU Berlin) Leonie Wenz (Dr.; Mathematikerin, PIK, Potsdam) Diese hörenswerten Folgen von radioWissen könnten Sie auch interessieren: Kampf gegen den Klimawandel – Warum tut sich er Mensch so schwer? JETZT ANHÖREN Die halbe Erde unter Schutz – Neue Pläne, um Arten und Klima zu retten JETZT ANHÖREN Bergsturz – Bedrohte Berge JETZT ANHÖREN Der Bergwald – Schutzbedürftiger Schutzwall JETZT ANHÖREN Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. RadioWissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | RadioWissen JETZT ENTDECKEN
- Müll - Ein Abfall mit Geschichte
19.07.2023 · 24 Min.
Das 20. Jahrhundert war die Ära der Mülldeponien. Gefährliche Abfälle aus der Industrie lagerten auf denselben Kippen wie auch der Hausmüll. Die Natur, so glaubte man, könne die Bestandteile des Mülls durch selbstreinigende Kräfte zersetzen. Doch der Gestank, Ungeziefer und Giftstoffe machten sich bald schon bemerkbar. Und aus der Abfallwirtschaft wurde eine Wissenschaft. Ihr Ziel: begreifen, was im Inneren der Deponie geschieht und wie sich die Umwelt vor den Schadstoffen schützen lässt. Autor: Arndt Reuning Credits Autor/in dieser Folge: Arndt Reuning Regie: Silke Wolfrum Es sprachen: Johannes Hitzelberger, Berenike Beschle Technik: Fabian Zweck Redaktion: Nicole Ruchlak Das Manuskript zur Folge gibt es HIER. Im Interview: Dr. Ralf Grau – Niederlassungsleiter der Sonderabfalldeponie Knapsack am Deponiestandort Vereinigte Ville, REMONDIS Industrie Service GmbH; Prof. Dr. Heike Weber – TU Berlin, Institut für Philosophie, Literatur-, Wissenschafts- & Technikgeschichte; Henning Schreiber – Geschäftsführer der Kreisabfallverwertungsgesellschaft des Kreises Minden-Lübbecke. Diese hörenswerte Folge von radioWissen könnte Sie auch interessieren: Bodenschätze in der Tiefsee - Das Schürfen von Rohstoffen JETZT ANHÖREN Linktipp: ARD Mediathek | hr-fernsehen | Ressource Müll Das System Müll im Land der bunten Tonnen zeigt die Schattenseiten des Konsums auf. Mehr als 450 Kilogramm Abfall produziert jeder von uns pro Jahr. Was geschieht damit? Die Reporterinnen Isabell Kramer und Daniela Möllenkamp wollten es genauer wissen und sind dem Inhalt ihrer Mülltonnen hinterhergefahren. JETZT ANSEHEN Und noch eine besondere Podcast-Empfehlung der Redaktion: Simon und Wolli wollen auffallen und provozieren. Sie sind Klimaaktivisten und gehören zur Gruppe "Letzte Generation". Die Presse hat sie längst als "Klimakleber" und Störenfriede betitelt. Von Autofahrern werden sie beschimpft, als Pisser und Arschlöcher. Heute sind sie auf dem Weg ins Stadion, um sich vor vielen Tausend Fußballfans an eines der Tore zu ketten und zu protestieren ... Autorin: Anna Dannecker Inside Klimaprotest - Welcher Protest wirkt? (1/3) JETZT ANHÖREN Literaturtipps: Günther E. Thüry: Müll und Marmorsäulen. Siedlungshygiene in der römischen Antike; Verlag: Zabern, Mainz 2001; ISBN 3-8053-2675-0. Roman Köster: Hausmüll. Abfall und Gesellschaft in Westdeutschland 1945–1990; Verlag: Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2017, ISBN 978-3-525-31720-4. Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. RadioWissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | RadioWissen JETZT ENTDECKEN
- Giftiger Schnee im Sommer - Lehren aus der Katastrophe von Seveso
19.07.2023 · 21 Min.
Die Bilder der Kinder von Seveso, denen Chlorakne das Gesicht verätzte, gingen um die Welt. Sie waren das neue, erschreckende Symbol für die Chemie, das bis dahin kaum jemand als Sicherheitsrisiko wahrgenommen hatte. (BR 2011) Autor: Hellmuth Nordwig Credits Autor/in dieser Folge: Hellmuth Nordwig Regie: Sabine Kienhöfer Es sprachen: Katja Amberger, Diana Gaul, Jerzy May Technik: Andreas Lucke Redaktion: Nicole Ruchlak Das Manuskript zur Folge gibt es HIER. Im Interview: Jörg Sambeth (bis 1984 technischer Direktor der Givaudan-Gruppe); Adolf Jann (ehemaliger Konzernchef von Hoffmann-la-Roche); Christian Jochum (Professor; Dr.; leitete bis 1997 die Sicherheitsabteilung der früheren Hoechst AG); Tessa Fox (Politikwissenschaftlerin an der Universität von Maastricht); Linktipp: Ein Bericht über Umweltkatastrophe in Seveso durch die Explosion in einer Chemie-Fabrik und Freisetzung von Dioxin: ARD Mediathek | Panorama | Umweltkatastrophe in Seveso JETZT ANSEHEN Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. RadioWissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | RadioWissen JETZT ENTDECKEN