Streik! Arbeitskampf für mehr Geld

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• Urgetreide - Dinkel, Emmer, Einkorn

  25.02.2025 · 24 Min.

  Dinkel liegt schon länger im Trend, auch Emmer und Einkorn machen Karriere - alle drei sind nahe Verwandte des Weizens. "Urgetreide" sorgt für mehr Vielfalt auf dem Acker und auf dem Tisch. Von Renate Ell (BR 2023) Credits Autorin dieser Folge: Renate Ell Regie: Sabine Kienhöfer Es sprach: Christian Schuler Technik: Roland Böhm Redaktion: Iska Schreglmann Im Interview: Prof. Dr. Friedrich Longin, Leiter der Arbeits¬gruppe Weizen, Landessaatzuchtanstalt, Universität Hohenheim, Stuttgart Susanne Geisenhofer, Bio-Landwirtin, Reichertshausen an der Ilm Andreas Karl, Backstubenleiter, Bäckerei Breitner, Pfaffenhofen an der Ilm Prof. Dr. Dr. Detlef Schuppan, Direktor des Insti¬tuts für Translationale Immunologie und Leiter der Ambulanz für Zöliakie, Dünndarmerkrankun¬gen und Autoimmunität, Universität Mainz Diese hörenswerten Folgen von Radiowissen könnten Sie auch interessieren: Die wundersame Welt der Gräser - Alles Natur! JETZT ENTDECKEN Wie Bayerns Mühlen mahlen - Das älteste Kraftwerk der Menschheit JETZT ENTDECKEN Und noch eine besondere Empfehlung der Redaktion: Die Blaue Couch - mit Rosina Ostler, Küchenchefin im Restaurant "Alois - Dallmayr Fine Dining " in München JETZT ENTDECKEN Linktipps: Prof. Friedrich Longin hat Backrezepte für Dinkel, Emmer und Einkorn veröffentlicht, kostenlos im Internet. Friedrich Longin, Charlotte Grill: "Mein Brot. Einfach. Gut." HIER Link zur Uni Hohenheim HIER Link zum Institut für Translationale Immunologie HIER Urgetreide in der Weihnachtsbäckerei HIER Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | Radiowissen JETZT ENTDECKEN Das vollständige Manuskript gibt es HIER.

• Judentum in NS-Deutschland - Entrechtet, deportiert, ermordet

  24.02.2025 · 24 Min.

  Es begann mit Diskriminierungen und endete in der Ermordung. Über Jahre hinweg betrieb das NS Regime die Ausgrenzung der jüdischen Deutschen, isolierte sie gesellschaftlich, vernichtete sie wirtschaftlich, deportierte sie dann während des Zweiten Weltkrieges in den besetzten Osten und ermordete sie dort. Credits Autorin dieser Folge: Renate Eichmeier Regie: Susi Weichselbaumer Es sprachen: Katja Amberger, Burchard Dabinnus Technik: Daniela Röder Redaktion: Thomas Morawetz Im Interview: Ernst Grube, Zeitzeuge Dr. Edith Raim, Historikerin, Privatdozentin, Universität Augsburg Diese hörenswerten Folgen von Radiowissen könnten Sie auch interessieren: Moses Mendelssohn - Der Vorreiter der jüdischen Aufklärung JETZT ENTDECKEN Kurt Landauer - Verehrt, verfolgt, vergessen JETZT ENTDECKEN Und noch eine besondere Empfehlung der Redaktion: Noch mehr Interesse an Geschichte? Dann empfehlen wir: ALLES GESCHICHTE - HISTORY VON RADIOWISSEN Literatur: Stadtarchiv München (Hsg): "…verzogen, unbekannt wohin" Die erste Deportation von Münchner Juden im November 1941. Zürich, 2000. Detaillierte Darstellung mit Fotos und Dokumenten Maximilian Strnad: Zwischenstation Judensiedlung. Verfolgung und Deportation der jüdischen Münchner 1941-45. München 1941 Akribisch recherchierter Überblick über das Barackenlager Milbertshofen: Bau, Nutzung, Ablauf der Deportationen Götz Aly: Hitlers Volksstaat. Raub, Rassenkrieg und nationaler Sozialismus. Frankfurt 2005. Umfassende Darstellung des Zusammenspiels zwischen Judenverfolgung und Bereicherung des NS Staates bzw. der nichtjüdischen Bevölkerung Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | Radiowissen JETZT ENTDECKEN Das vollständige Manuskript gibt es HIER.

• Allmächd! Geschichte des fränkischen Dialekts

  21.02.2025 · 21 Min.

  Was ist überhaupt ”das Fränkische"? Die Frage bewegt Linguisten und Gemüter in Ober-, Mittel- und Unterfranken. Denn was umgangssprachlich als "Fränkisch" bezeichnet wird, meint nur die ostfränkischen Dialekte - also alles, was im Norden Bayerns ”gefrängglt" wird. Doch das ist zu kurz gegriffen, wettern viele. Von Markus Mähner (BR 2022) Credits Autor dieser Folge: Markus Mähner Regie: Martin Trauner Es sprachen: Rahel Comtesse und Andreas Neumann Technik: Andreas Lucke Redaktion: Nicole Ruchlak und Thomas Morawetz Das Manuskript zur Folge gibt es HIER Weitere Linktipps: Der Sprechende Dialektatlas Bayerns: EXTERNER LINK | www.dialekte.schule.bayern.de Das Unterfränkische Dialektinstitut: EXTERNER LINK | unterfraenkisches-dialektinstitut-wue.de Fränkisches Wörterbuch der Bayerischen Akademie der Wissenschaften: EXTERNER LINK | wbf.badw.de Bayerns Dialekte Online: EXTERNER LINK | bdo.badw.de Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. RadioWissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | RadioWissen JETZT ENTDECKEN