Heute zu Besuch im Studio Gastro: Nelson Müller. Und natürlich könnte man sofort anfangen mit Sternekoch, Fernsehkoch, Gastronom, Unternehmer, Soulsänger, Hotelier – aber genau da wird es ja meistens schon ein bisschen langweilig. Weil Nelson Müller viel interessanter wird, wenn man nicht nur aufzählt, was er alles macht, sondern wenn man versucht zu verstehen, wie jemand mit so vielen Rollen trotzdem so angenehm unaufgeregt bleiben kann.
Wir sprechen über Komplimente, die man schwer annehmen kann. Über schwäbische Zurückhaltung, obwohl man längst im Ruhrgebiet angekommen ist. Über Erfolg, der sich manchmal gar nicht so anfühlt. Und über diese seltsame menschliche Begabung, anderthalb negative Kommentare ernster zu nehmen als hundert schöne. Es geht um Disziplin, um Unternehmertum, um Rückschläge, die im Nachhinein vielleicht gar nicht nur Rückschläge waren. Um die Schote, die Diepeschrather Mühle, Hotellerie, Gastfreundschaft und die Frage, warum ein Ort manchmal schon auf dem Parkplatz dafür sorgen kann, dass der Puls ein bisschen runtergeht.
Natürlich sprechen wir auch über Fernsehen, über die Küchenschlacht, über Musik, Soul, Produktqualität, Trinkgeld, gute Dienstleistung – und am Ende landet ein Eintopf auf unserer Studio-Gastro-Speisekarte. Als Gericht, als Haltung und vielleicht auch als ziemlich schönes Bild dafür, wie viel Unterschiedliches in einen gemeinsamen Topf passen kann.
Viel Spaß beim Zuhören.
--- Werbepartner [Werbung] ---
Diese Folge wird dir präsentiert von Big Green Egg
https://www.biggreenegg.eu/de/
Rabattcodes und Links von unseren Werbepartnern findet ihr unter
https://linktr.ee/studio_gastro
--- Credits ---
Redaktion: Sophie Blankenstein
Produktion: Studio Haebel Broadcast, Weronika Bizetic und Sebastian E. Merget
Kreative Direktion: Sebastian E. Merget
Executive Producer: Fabio Haebel
Ton und Schnitt: Weronika Bizetic
Sounddesign: Stefan Valerio Meister
Studio Gastro ist eine MERGETNICHT Produktion
Du möchtest Werbung bei Studio Gastro schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter:
Impressum: www.julep.de/legal/imprint
[Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links.]
--- Werbepartner [Werbung] ---
Finde dein Kochgeschirr fürs ganze Küchenleben @hexclad_europe
15 % Rabatt über hexclad.eu/studiogastro
oder mit dem Rabattcode: studiogastro
*Garantie auf Herstellungsfehler – Details in den
Garantiebedingungen.
---
Enjoy Pecorino Romano
Mehr Infos und leckere Rezepte findest du auf
https://enjoypecorinoromano.eu/de/rezepte/
---
Joony's Natural Soda
Rabattcode: StudioGastro20
---
Rabattcodes und Links von unseren Werbepartnern findet ihr unter
https://linktr.ee/studio_gastro
--- Community ---
Studio Gastro ist jetzt auf Campfire! Setzt euch mit an den Tisch, teilt eure Erfahrungen und diskutiert mit – mit Zusatzmaterial, Highlights und direkte Fragen in die Community.
👉 App runterladen: https://www.joincampfire.fm/api/download-app (Android & iOS)
👉 Community von Studio Gastro beitreten: direkt bei „Neu!" in CampfireFM"
Folgt uns auf Instagram
https://instagram.com/StudioGastroPodcast
https://instagram.com/sebastianmerget
https://instagram.com/studiohaebel
--- Credits ---
Produktion: Studio Haebel Broadcast, Weronika Bizetic und Sebastian E. Merget
Kreative Direktion: Sebastian E. Merget
Executive Producer: Fabio Haebel
Ton und Schnitt: Weronika Bizetic
Sounddesign: Stefan Valerio Meister
Studio Gastro ist eine MERGETNICHT Produktion
Du möchtest Werbung bei Studio Gastro schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter:
Impressum: www.julep.de/legal/imprint
[Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links.]