Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
Sebastian E. Merget
Studio Gastro – Der Podcast für Geschmack, Stories & Chaos. Ein Ort, an dem man über Gastronomie, Kulinarik, Hotellerie und Hospitality spricht – und genauso isst, trinkt, lacht und genießt. Ein Podcast für alle, die die leckerste Nebensache der Welt ernst nehmen. Host Sebastian E. Merget, Deutschlands bekanntester Flachwitz-Papst, empfängt pro Folge einen Gast, den man kennt, kennenlernen möchte – oder noch nicht kannte. Es wird gekocht, diskutiert, probiert und gefachsimpelt – mal heiß, mal kalt, mal karamellisiert. Dazu Fun Facts, Gastro-Insights und Geschichten, die man sonst nirgendwo hört. Sterne-Köche, TV-Köche, Fleischgötter, Gastgeber – alle geben sich hier die Pfanne in die Hand. Walk-ins welcome.
Finde Podcasts, die über dein Thema sprechen
Durchsuche 1.414.089 Transkripte aus 30.492 Podcasts.
Episoden15
#11 Wie er die deutsche Nationalmannschaft zur Weltmeisterschaft kocht: Anton Schmaus.
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
03.06.2026
63 min
Beschreibung
Heute zu Gast im Studio Gastro: Anton Schmaus.
Während wir dieses Gespräch aufgenommen haben, bereitet sich die deutsche Fußballnationalmannschaft auf die Weltmeisterschaft vor...
Transkript
Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. Bling, bling, bling.
#04 Zwischengang - mit Elias Klein von Kalinski
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
27.05.2026
58 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro Zwischengang: Elias Klein von Kalinski Wurstwirtschaft aus Saarbrücken. Gemeinsam mit seinem Bruder Joseph und seinem Team arbeitet Elias seit...
Transkript
Diese Folge Studio Gastro wird delivered by Uber Eats. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand.
#10 Von der Isestraße zum Youtube Star - mit Monika Fuchs
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
20.05.2026
82 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Monika Fuchs. 88 Jahre alt, YouTube-Star, Gastgeberin, Rollator-Rebellin und vermutlich die einzige Frau Deutschlands, die gleichzeitig über Spitzkohl...
Transkript
Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand.
#03 Zwischengang - mit Vladislav Gachyn von Goldies
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
13.05.2026
65 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro Zwischengang: Vladislav „Vladi“ Gachyn von Goldies.
Oder anders gesagt: ein ehemaliger Drei-Sterne-Koch, der irgendwann beschlossen hat, dass...
Transkript
Diese Folge Studio Gastro wird delivered by Uber Eats. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. So, hallo und herzlich willkommen zu Studio Gastro Zwischengang, dem Podcast mit Geschmack.
#09 Lieferung frei Hauser - mit Karlheinz Hauser
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
06.05.2026
80 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Karlheinz Hauser. Es gibt Namen, die muss man nicht erklären – die stehen einfach im Raum. Hauser ist so einer. Zwei Sterne auf dem Sülberg, über...
Transkript
Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand.
#02 Zwischengang - mit Laura Nahe und Johnny Conrad von der NY Bagel Bar
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
29.04.2026
57 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Laura Nahe und Johnny Conrad von der New York Bagel Bar.
Was 2017 mit einem Bissen im Financial District begann, ist heute eine der spannendsten...
Transkript
Diese Folge Studio Gastro wird delivered by Uber Eats. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand.
#08 Drei Sterne des Südens - mit Tohru Nakamura
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
22.04.2026
94 min
Beschreibung
Heute zu Gast im Studio Gastro: Tohru Nakamura – und diesmal geht es weniger um Lautstärke auf dem Teller, sondern um das, was danach bleibt. Nakamura ist nicht nur Drei-Sterne-Koch...
Transkript
Die heutige Episode Studio Gastro stößt an mit Tessdorf. Fine Wine since 1678. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. Freunde, hallo!
#01 Zwischengang - mit My Anh Le von Home of Dumplings
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
15.04.2026
64 min
Beschreibung
Heute im Studio Gastro: My Anh Le von Home of Dumplings.
Aus einer Familienküche wird ein Konzept. Aus Tradition wird Haltung. Und aus einer 21-Jährigen wird eine Unternehmerin...
Transkript
Diese Folge Studio Gastro wird delivered bei Uber Eats. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. Ja, Freunde, hallo und herzlich willkommen zu Studio Gastro.
#07 Family Bissness - mit Sascha Stemberg
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
08.04.2026
76 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Sascha Stemberg.
Seit 1864 in Familienbesitz, führt Sascha das Haus Stemberg in fünfter Generation und beweist, dass sich Wirtshaus und Sterne-Küche...
Transkript
Die heutige Episode Studio Gastro stößt an mit Tessdorf. Fine Wine since 1678. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand.
#06 ANDYHS - mit Andy Zingler
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
25.03.2026
137 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro: Andy Zingler.
Wenn aus einem Teller plötzlich Content wird, bist du ziemlich schnell bei Andy. Manche gehen essen – Andy macht daraus ein Format...
Transkript
Studio Gastro wird dir präsentiert von Frische Paradies, dein kulinarischer Hotspot mit Markthallen-Flair. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. So, Freunde und Freundinnen natürlich. Hallo und herzlich willkommen zu Studio Gastro, dem Podcast mit Geschmack. Ihr wisst doch Bescheid, hier wird nicht nur angerichtet.
#05 Le Freak - mit Tobias Bätz
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
11.03.2026
72 min
Beschreibung
Heute zu Besuch im Studio Gastro bei Sebastian: Tobias Bätz.
Es gibt Köche, die tragen zwei Michelin-Sterne über der Tür. Und es gibt Köche, die tragen sie auch in den Augen,...
Transkript
Studio Gastro wird dir präsentiert von Frische Paradies, dein kulinarischer Hotspot mit Markthallen-Flair. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. So.
#04 Bone Appétit! - mit Jan und Ben Dibbern
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
25.02.2026
88 min
Beschreibung
Heute wird im Studio Gastro nicht gekocht – heute wird angerichtet. Denn mit Ben und Jan Dibbern nimmt gleich ein ganzes Service am Tisch Platz: Geschäftsführer, Managing Directors...
Transkript
Studio Gastro wird dir präsentiert von Frische Paradies, dein kulinarischer Hotspot mit Markthallen-Flair. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Friends. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand. So, Freunde, Freundinnen, hallo und herzlich willkommen zu Studio Gastro, dem Podcast mit Geschmack. Hier wird nicht angerichtet, hier wird aufgetischt.
#03 Overnight Goats – mit Philipp Vogel
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
11.02.2026
88 min
Beschreibung
Heute flattert ein besonders bunter Vogel ins Studio Gastro: Philipp Vogel. Und ja – wer sich in der Vogelwelt auskennt, weiß: Es gibt nicht den Vogel, sondern eine ganze Voliere...
Transkript
Mein heutiger Werbepartner ist Holy. Und nein, das ist kein Ausruf aus der Küche, wenn am Pass plötzlich alles gleichzeitig fertig wird, sondern die bessere Alternative zu klassischen Softdrinks.
#02 Stern geschehen. - mit Rosina Ostler
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
28.01.2026
95 min
Beschreibung
Heute im Studio Gastro bei Sebastian: Rosina Ostler.
Küchenchefin im Alois Dallmayr Fine Dining in München – dort, wo Sterne nicht vom Himmel fallen, sondern jeden Abend aufs Neue...
Transkript
Freunde, schön, dass ihr wieder eingeschaltet habt zur neuesten Episode von Studio Gastro. Studio Gastro, der einzige Podcast, bei dem nicht nur gesprochen wird, sondern, und das verspreche ich euch, regelmäßig auch etwas anbrennt. Mit mir, Sebastian, ihr merkt, aber vor allem mit Freunden. Oder, wie man im Hospitality-Deutsch sagt, Friends and Family Rate, allerdings ohne Frühstück.
#01 Der Podcast-Flüsterer mit Kemal Üres
Studio Gastro – Der Gastronomie Podcast mit Sebastian E. Merget & Friends
14.01.2026
64 min
Beschreibung
Heute im Studio Gastro bei Sebastian: Kemal Üres. Besser bekannt als der Gastro-Flüsterer – jener Mann, dem viele zutrauen, aus 19 % wieder 7 % gemacht zu haben. Und ja: Mit Fug...
Transkript
Studio Gastro wird dir präsentiert von Frische Paradies, dein kulinarischer Hotspot mit Markthallen-Flair. Studio Gastro, der Gastronomie-Podcast mit Sebastian E. Merget und Franz. Hier geben sich Gastronomie und Hotellerie die Pfanne in die Hand.